來到北法好開心喔~今天中午要去摘星星

 

所以從昨天晚上ivy就好期待今天米其林二星的午餐

 

史特拉斯堡~鱷魚餐廳Au Crocodile

 

原先是米其林三星後來掉了一顆星星

 

原因是沒有能夠接手的兒子才掉了一顆星~好可惜喔

 

 

米其林星級評分已成為全世界最具權威性的飲食評分系統

 

全歐洲只有50家餐廳能獲得米其林3星榮譽

 

對餐廳來說獲得或失去一粒星可能為其營業額帶來數以百萬計歐元的得益或損失

 

有些3星餐廳雙人享用一個晚餐需要萬元coco~有沒有嚇死人阿

 

 

今天主餐是鮭魚搭配是白酒



 

法國一直是米其林的龍頭指標



 

來看看開胃菜~

 

3樣小點~







 

搭配餐包~



 

前菜~擺盤都很精緻~

 

這道有鵝肝醬味道~

 

法國料理喜歡將食材打成汁

 

再塑造形狀~

 

主菜鮭魚佐培根食蔬

 

 

鮭魚很嫩鮮美多汁~擺盤也很精緻

 

IVY很後悔沒有穿正式一點的小禮服~

 



 

鮭魚很嫩搭上培根也很對味

 

下面鋪上蔬菜

 

 

接下來是米其林重頭戲甜點盤!

 

 

小紅苺好可愛喔上面金色薄薄一片是金箔

 

一口小甜點一整盤~看到心情都超好的

 

 

蔓越莓慕斯冰沙

 

各式各樣口味小甜點

 

好賞心悅目喔

 

tony從來不愛甜點的人

 

整盤幾乎有三分之二是他吃掉的

 

好可怕喔~~可見他有多愛這盤甜點

 

 

說到這家鱷魚餐廳要提到溫哥華也有一家有名鱷魚餐廳~

 

到Le Crocodile在溫哥華的名氣 CAA的Four Diamond Award連續五年拿到^^

 

2011年更是得到溫哥華雜誌評選法式高級料理餐廳金獎的頭銜

 

這樣知名的餐廳背後當然有個故事.........................

 

當初這家餐廳起名為Le Crocodile (鱷魚)

 

是因為早年老闆還在北法的家鄉Strasbourg做學徒的時候

 

他的師父帶他到米其林評鑑三星餐廳"Au Crocodile"用餐

 

也就是IVY這次享用ㄉ這家米其林餐廳

 

老闆被這裡的服務和料理給深深打動

 

也決定要以Au Crocodile的料理為目標和靈感

 

為溫哥華人帶來好吃又有品質的正統法式料理~

 

最後也真ㄉ很成功~好勵志的餐廳喔....

 

好吃的美食常常會讓IVY覺得人生好幸福及感動ㄋ......

 

 

米其林鱷魚CROCODILE餐廳~外觀有一隻鱷魚標示

 

位於史特拉斯堡愛馬仕專櫃附近巷子裡

 

米其林指南:

 

一顆星(Very good Cooking)的餐廳:值得停車一嘗的好餐廳

 


兩顆星(Excellent
Cooking)的餐廳:
一流的廚藝~提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但所費不貲

 

三顆星(exceptional
cuisine,worth the journey)的餐廳:
完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,

 

可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境但是要花一大筆錢

 

 

還沒用餐前ivy帶這希望ㄉ跑去愛馬仕問有沒有柏金包及凱莉包?

 

結果這家店沒有賣任何皮包好失望喔

 

不過櫃姊很好因為我們找不到鱷魚餐廳

 

他很好心ㄉ告訴我們就在轉角隔壁ㄉ巷子裡~

 

 

哥德式教堂~聖母院

 

周遭有LV~Hermes是在轉角處

 

附近還有春天百貨及拉法葉百貨

 

因為是小鎮所以百貨公司比巴黎的要來ㄉ小很多喔~

 

 

LV專櫃有中文櫃姊~

 

一樣一次只服務一組客人

 

這次服務我們ㄉ是一位法國櫃姊

 

ivy覺得他的服務很好但動作很慢~

 

因為約好時間12:00吃米其林

 

可是這位櫃姊打字超慢動作也很慢

 

反看中文櫃姊已經另外服務其他客人嚕

 

因為時間有延誤~我們幾乎是用衝的跑去餐廳

 

事後最後一天要退稅時發現tony的名字有打錯

 

還好退稅人員沒有看的很仔細~只能說法國人真的好悠閒又好浪慢喔~

 

 

 

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